Owocem orzecha włoskiego jest tzw. kulisty pestkowiec ubrany w mięsistą łupinę o nazwie naowocnia. We wnętrzu znajduje się pestka o twardej skorupie z falisto powyginanymi liścieniami. W Polsce nazywa się go także orzechem królewskim, greckim i włoskim, wykorzystując jego trwałe, czarnobrunatne drewno do wyrobu mebli, ozdób i Orzech włoski Kościuszko. 150,00 zł. W gospodarstwie Dudek-Sad mieszczącym się w Marcyporębie, znajdą państwo jedną ze starannie dobranych odmian włoskiego orzecha – Kościuszko, która jest nazywana także Orzechem Królewskim Włoskim. Ta odmiana jest najlepsza do uprawy amatorskiej, wyróżniając się wysoką odpornością na Prawidłowe sadzenie orzecha włoskiego jest kluczem do wysokich plonów i długowieczności drzewa. Kultura zajmuje dużo miejsca, poza tym w wieku dorosłym nie lubi przeszczepów. Jeśli dodamy tutaj allelopatyczną naturę orzecha włoskiego, stanie się jasne, że złe ułożenie drzewa może przysporzyć wielu problemów. Niezwykłe tajemnice orzechów włoskich. Co nie wyrośnie pod orzechem? Dlaczego jednak warto pokochać orzechy włoskie oraz przepis na pyszną nalewkę. Jeszcze dziesięć lat temu wydawało się, że Polska wzdłuż i wszerz będzie obsadzona plantacjami orzecha włoskiego. Dziś jednak drzew jest mało, a hodują je tylko pasjonaci. Dotąd nie znaleziono dla orzecha włoskiego karłowej podkładki, osłabiającej wzrost i zmuszającej drzewo do wcześniejszego owocowania. W sprzedaży znajdują się prawie zawsze tylko siewki orzecha. Wartość tych siewek jest trudna do określenia, ponieważ orzech jest rośliną wiatropylną i nie powtarza z nasion wszystkich cech Skład i kalorie. Bogaty skład oleju roślinnego znalazł szerokie zastosowanie w medycynie, kuchni i kosmetyce. Zawartość kalorii w estrze pozyskiwanym z orzecha włoskiego jest wysoka, przy maksymalnej zawartości tłuszczu i wynosi około 45% dziennej dawki potrzebnej człowiekowi na dzień. 100 g produktu gotowego do spożycia zawiera 880,2 kcal. M7wh. Orzech włoski - gatunek lubiany i popularny, coraz częściej wymyka się z parków i ogrodów do naturalnych i półnaturalnych środowisk, głównie na opuszczone pola - wynika z obserwacji prowadzonych w całej Polsce. W tych ucieczkach pomagają mu skrzętne gawrony. Na orzechy - coraz liczniejsze wśród zapuszczonych pól, zwróciła uwagę Magdalena Lenda z Instytutu Nauk o Środowisku Uniwersytetu Jagiellońskiego i z Instytutu Ochrony Przyrody PAN w Krakowie. \"Przy okazji całkiem innych badań w terenie zauważyłam, że jest ich pełno wśród dzikiej nawłoci. Ale skąd na polach orzechy, skoro ich drzewa-matki rosną w miastach lub w granicach posesji? Nasiona orzecha są tak duże, że nie mogą trafić tam przypadkowo\" - opisuje Lenda w rozmowie z PAP. Naukowe śledztwo wykazało, że orzechy trafiają na pola za sprawą gawronów, przy nieco mniejszym udziale wron i kawek. Ptaki krukowate, gawrony czy wrony, mają skłonność do ukrywania pokarmu i robienia zapasów. I bardzo lubią orzechy. Na jednym polu gawrony potrafią zakopać nawet setki orzechów. I choć słyną z pamięci, o części zapasów zapominają. Dzięki temu niektóre orzechy mogą później spokojnie wyrastać. \"W trakcie badań okazało się, że aby schować orzechy zebrane w ogrodach, ptaki lecą z nimi kilkaset metrów, czasami wręcz nawet ponad kilometr, na okoliczne pola uprawne. Tu jednak czekało nas zaskoczenie. Okazało się, że ptaki nie chowały orzechów na pola opuszczonych, tylko na wciąż uprawianych, w zaoranej ziemi lub na miedzach! Jak więc wyjaśnić fakt, że dzikie orzechy rosną głównie na nieużytkach i opuszczonych gruntach rolnych?\" - zwraca uwagę inny uczestnik badań, dr Piotr Skórka z Instytutu Zoologii Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu. W czasie swoich badań naukowcy zwrócili też uwagę, że po zmianie ustroju, na początku lat 90., wiele gruntów ornych w Polsce zostało opuszczonych. \"Są miejsca, gdzie udział takich opuszczonych pól w krajobrazie wynosi prawie 50 proc. Wszystko wskazuje na to, że dzikie orzechy mogły wyrosnąć na opuszczonych polach tylko dlatego, że wcześniej pochowały je tam ptaki krukowate\" - uważa Magdalena Lenda. \"Duża liczba orzechów rosnących na opuszczonych polach w Polsce jest więc wypadkową zachowań naszych rodzimych ptaków krukowatych i... konsekwencji zmian ustrojowych\" - podkreśla badaczka. Schowane przez ptaki orzechy mogą bowiem spokojnie kiełkować tylko wówczas, gdy z gruntów przestają korzystać ludzie i nie pojawiają się tam więcej z ciężkim sprzętem, np. bronami. Obserwacje potwierdziły, że na opuszczonych gruntach rolnych orzech jest naprawdę częstym gościem, a w ciągu kilku-kilkunastu lat leżące odłogiem pole może się zamienić w orzechowy młodnik. Wiek drzew dość dokładnie odpowiada czasowi, w którym badane pola leżą odłogiem. Siewki pochodzące z lat 90. to dziś niemal dziesięciometrowe drzewa. Magdalena Lenda i jej zespół sprawdzali, jak częsta jest ekspansja orzechów. Tropiąc te drzewa w całej Polsce znajdowali je na ziemiach uprawnych, opuszczonych polach, nieużytkach i w laskach. W niektórych rejonach na południu odkryli nawet niewielkie dzikie orzechowe zagajniki. \"Im dalej na północ, tym orzechów mniej, bo w bardziej surowym klimacie przetrwa mniej siewek\" - mówi ekolog z Krakowa. Naukowcy zwracają uwagę, że orzech ma silny wpływ na otoczenie, gdyż wydziela do ziemi różne substancje i może hamować wzrost roślin. Natomiast mnogość orzechów w terenie pozwala sądzić, że stają się one w Europie nowym gatunkiem inwazyjnym. \"To, co wyrosło na opuszczonych gruntach, nie jest jednak bezwartościowe\" - mówi Lenda. Dzikie orzechy mogą być źródłem drewna, a choć owocują nieco później, niż drzewa rosnące w ogrodach, to są równie smaczne. PAP - Nauka w Polsce, Anna Ślązak zan/ agt/ Dom Polski w Styrczy, bardzo serdecznie dziękuje Panu Stanisławowi Iwaniukowi za okazaną pomoc finansową udzieloną w celu zakupienia sadzonek drzewa orzecha włoskiego. Drzewka orzechowe zostały posadzone przez uczniów i dorosłych w październiku br. na posesji Domu Polskiego w Styrczy. Orzech włoski jako roślina lecznicza: liście i zielone łupiny mają właściwości przeciwbakteryjne i przeciwzapalne, a także przeciwbiegunkowe i przeciwkrwotoczne. Polecany jest jako środek ściągający w zaburzeniach żołądkowo-jelitowych. Odwar stosuje się w stanach zapalnych gardła i jamy ustnej, oraz do przemywania i okładów przy trądziku, liszajach, oparzeniach. Zielone orzechy niszczą pasożyty układu pokarmowego. Źródło: Już ponad 700 lat orzechy włoskie rosną w Polsce. Pochodzą z Azji, ale z Rzymu przywiózł je zakonnik Jacek Odrowąż (dlatego są u nas często nazywane potocznie jackami). Pierwsze sady pojawiły się w Sandomierzu. Dziś te charakterystyczne drzewa zdobią ogrody w całej jeszcze nie ma ich na posesji, teraz ma szansę nadrobić zaległości. Ale uwaga: to chimeryczni goście, więc ich wymagania i zachowania warto poznać, zanim się zdecydujemy na potrzebyMożna powiedzieć, że to nieco „marudne” drzewo – ma prawo, bo przecież jest u nas gościem (podobnie jak np. kasztanowiec). Potrzebuje przede wszystkim stanowiska słonecznego (choć nie przesadnie nagrzewającego się), najlepiej gdzieś na uboczu, na wzniesieniu (ale nie na jego szczycie), w miejscu osłoniętym od wiatru, mrozu i nadmiernej wilgoci (nie lubi wysokiego poziomu wód gruntowych i często pojawiającej się mgły, więc zagłębienia terenu to kiepski wybór dla niego).Orzech jest „łasuchem” – lubi się pławić w substancjach odżywczych, które z lubością zasysa z gleby. Ta powinna więc być żyzna, przepuszczalna, bogata w odpowiedni dla niego ważna informacja, bo jeśli ten gatunek znajdzie się zbyt blisko innych drzew, na pewno okradnie je z cennych substancji. Mówić krótko: nie toleruje konkurencji!Lekka, wygodna, wydajna pilarka akumulatorowa Greenworks DigiPRO 40 V 40 cm upora się zarówno z wycięciem suchych gałęzi w sadzie, jak i przygotowaniem drewna na zimę do tego – każde drzewo, które rośnie zbyt blisko, będzie przez orzecha zwalczane przy pomocy juglonu – substancji, którą ten produkuje i wydziela za pośrednictwem swoich korzeni. Konkurencja, która zostanie w ten sposób zaatakowana, nie ma większych szans (z tego samego powodu w pobliże orzecha nie zapuszczają się komary).Jaki z tego wniosek? Taki, że musimy mu zapewnić dużo miejsca, by jak najdalej odsunąć go od innych drzew, choćby jabłoni, gruszy czy śliw. No i przynajmniej 6-7 metrów od ścian domu – tak, żeby rozłożysta korona drzewa szybko nie dotarła do nich (rośnie na wysokość nawet 20 metrów, a korona ma średnicę do 12; korzenie wrzynają się nawet na 3 metry w głąb ziemi!).Jeśli natomiast planujemy posadzić więcej niż jedno takie drzewo (marzy nam się własna miniplantacja orzechowa), umieśćmy je w odległości co najmniej 15 metrów od to jednak gatunek bardzo tolerancyjny, jeśli chodzi o odczyn gleby – najlepsze dla niego pH to ok. 7,0, ale poradzi sobie zarówno z tym na poziomie 5,5, jak i 8. Na dodatek (zapewne za sprawą wspomnianego juglonu) niezbyt wiele szkodników próbuje go zjadać, więc zwykle z tej strony nie grozi mu niebezpieczeństwo…Na sadzenie poraPod względem zasady sadzenia orzech włoski także się różni od innych drzew. Najpierw musimy powyrywać chwasty wokół, ziemię starannie spulchnić, a następnie wykopać dół o wymiarach mniej więcej metr na 70 centymetrów. Na dnie układamy warstwę ziemi bogatej w substancje odżywcze (zmieszaną z kompostem, obornikiem, torfem itd.). Pamiętajmy, że Orzech włoski najlepiej rośnie na glebach, których odczyn jest obojętny (pH 7). Jeśli masz inną ziemię, wskazanym jest na rok przed zasadzeniem, przygotować ją poprzez zmieszanie jej z nawozami wapniowymi i lubisz wspinania się na drabinę, a suche gałęzie wysoko nad głową czekają na wycięcie? Posłuż się poręczna pilarką na wysięgniku Greenworks 40V!Drzewko gotowe do sadzenia powinno mieć 100-150 centymetrów wysokości. O odpowiednią dla nas odmianę zapytajmy sprzedawcę w wyspecjalizowanym centrum korzenie są schowane w bryle ziemi, wstawiamy całość do dołka i zasypujemy do ¾ wysokości. Potem podlewamy, zasypujemy do równego poziomu i po żadnym pozorem nie ubijamy gleby!W przypadku sadzonki z gołymi korzeniami różnica jest tylko taka, że najpierw na dnie dołka usypujemy kopczyk, starannie układamy końcówki korzeni i… zasypujemy tak samo, jak w pierwszym włoski posadzony jesienią musi być podlewany i ściółkowany (żeby ziemia wokół niego nie wysychała zbyt szybko i żeby chronić go przed pierwszymi przymrozkami). Drzewo ze szczepionki owocuje pierwszy raz po 5-6 latach. A potem robi to nieustannie nawet wtedy, gdy ma… 500 lat :)Taras, betonowa ścieżka, samochód, grill – wszystko będzie błyszczeć jak nowe, gdy sięgniesz po znakomitą myjkę ciśnieniową Greenworks G30 120 na zdrowie!Może jest „marudny”, może ma wysublimowane potrzeby, ale w zamian oferuje mnóstwo korzyści – przede wszystkim zdrowotnych. Wymieńmy kilka najważniejszych:Zawarte w jego owocach kwasy elagowy i fenolowy mają działanie krążenia zyskuje dzięki wielonasyconym kwasom tłuszczowym i sterolom, które w dużej obfitości znajdziemy w orzechach włoskich. To zmniejsza ryzyko wzmacniające układ odpornościowy ma wspomniany już kwas opon, zabawek dmuchanych i basenów albo czyszczenie obszarów roboczych to pestka, gdy masz pod ręką praktyczny, akumulatorowy kompresor Greenworks 40 wszystko jednak żadne ciasto świąteczne nie smakuje tak, jak to obficie nadziane chrupiącymi orzechami prosto z własnego sadu! Skip to contentOrzech włoskiSzkółka orzecha włoskiegoUprawa orzecha włoskiego w Polsce nie należy do najłatwiejszych zadań. Jednak wkładając w nią dużo pracy, byliśmy w stanie udoskonalić produkcję orzecha włoskiego tak, aby spełnić państwa oczekiwania względem tego przez lata doświadczenie pozwoliło nam wyselekcjonować najlepsze odmiany orzecha włoskiego do występującego klimatu oraz gleby w orzech włoskiSzczepienie orzecha włoskiego odbywa się jesienią lub zimą, wykorzystując do tego podkłady orzecha włoskiego w odmianie Juglans Regia. Następnie po odpowiednim przechowywaniu w warunkach dostosowanej temperatury oraz wilgotności, wiosną sadzonkę wysadza się do szkółki. Dwuletni materiał pozwala uzyskać najwyżej jakości sadzonkę orzecha w ten sposób sadzonka orzecha włoskiego w wybranej odmianie dostępna jest w sprzedaży detalicznej. Sprzedaż orzecha włoskiego prowadzona jest lokalnie w naszym gospodarstwie w Marcyporębie oraz w sklepie internetowym. W transporcie sadzonka jest odpowiednio zabezpieczona przed włoski sadzonkiAktualnie produkujemy 7 starannie wyselekcjonowanych odmian orzecha włoskiego. Dla każdego z rodzaju przygotowaliśmy krótki opis zawierający ich charakterystykę i ukraińska, średnio-późna, towarowa, bardzo plenna. Wzrost średni, kulisty. Owoc: średniej wielkości, podłużny, smaczny, wypełnienie całkowite, bardzo ciężki , skórka miękka, żółta i gładka. Wskazany do sadów towarowych. Owocuje w trzecim roku po posadzeniu. Kwiat odporny na przymrozki wiosenne w 100%. Drzewo rośnie czeska, średnio-wczesna. Wzrost mocny, strzelisty. Owoc: podłużny, duży, lub bardzo duży, skórka miękka, miąższ smaczny w całości wypełniony, żółty. Owocuje w drugim roku po posadzeniu. Kwiat odporny na przymrozki wiosenne. Drzewo rośnie polska, wczesna. Wzrost kulisty, słaby. Owoc: okrągły, duży, w pełni wypełniony, skórka miękka – gładka. Miąższ smaczny, żółty. Owocuje w drugim roku po posadzeniu. Kwiat odporny na przymrozki wiosenne. Drzewo rośnie polska, bardzo późna. Wzrost mocny, kulisty. Owoc: bardzo duży (wielkości piłki do tenisa), bardzo smaczny, miąższ różowy (stąd nazwa czerwony), w całości wypełniony, ciężki do suszenia, oleisty, po wyschnięciu duży ubytek masy. Wskazany do spożycia na świeżo, skórka miękka. Owocuje w trzecim roku po posadzeniu. Drzewo rośnie polska, wczesna. Wzrost dosyć mocny, pokrój strzelisty. Owoc: okrągły, bardzo duży (wielkości piłki do tenisa), bardzo smaczny, wypełnienie całkowite, ciężki do suszenia, oleisty, po wyschnięciu duży ubytek masy. Wskazany do spożycia na świeżo, skórka miękka, gładka. Owocuje w trzecim roku po posadzeniu. Drzewo rośnie amerykańska, późna. Wzrost słaby, kulisty. Owoc: średniej wielkości, kształtem podobny do migdała, całkowicie biały (sprawia wrażenie umytych), skorka miękka, wypełniona całkowicie, miąższ słodki, żółty, smaczny. Owocuje w trzecim roku po polska, średnio-wczesna. Wzrost drzewa slaby, najsłabszy z posiadanych odmian. Owoc: skórka miękka, wielkość średnia , miąższ słodki, żółty. Charakterystyczna cechą jest pokrój liści. Występuje jako orzech użytkowo – ozdobny. Owocuje w drugim roku po posadzeniu. Drzewo rośnie już odmiany sadzonek orzecha włoskiegoNa przestrzeni lat produkcji sadzonek orzecha włoskiego wyselekcjonowaliśmy odpowiednie odmiany, które najlepiej sprawdzają się w ogrodach naszych klientów. Poniższa lista zawiera już nieuprawiane przez nas odmiany orzecha niemiecka, późna. Wzrost drzewa bardzo silny. Owoc: zbliżony do wielkości jajka, skórka średnio twarda, gniazdo wypełnione, miąższ bardzo dobry. Owocuje w trzecim roku po (ODMIANA CZESKA) – ŚREDNIO-PÓŹNAWzrost tych drzew jest średni, Owoc: zbliżony wielkością do śliwki Stanley – jajowaty, skórka średnio twarda, średniej wielkość, miąższ smaczny w całości wypełniony. Owocuje w trzecim roku po (ODMIANA POLSKA) – ŚREDNIO-PÓŹNAWzrost tych drzew jest średni, Owoc: zbliżony wielkością do śliwki Stanley – jajowaty, skórka średnio twarda, średniej wielkość, miąższ smaczny w całości wypełniony. Owocuje w trzecim roku po (ODMIANA POLSKA – HODOWLA SKIERNIEWICE) tych drzew jest średni, Owoc: zbliżony wielkością do śliwki Stanley – jajowaty, skórka średnio twarda, średniej wielkość, miąższ smaczny w całości wypełniony. Owocuje w trzecim roku po średnio-wczesna, bardzo plenna. Wzrost kulisty, średni. Owoc: średni, bardzo smaczny, wypełniony całkowicie, skórka bardzo miękka, żółta, gładka, wskazany do nasadzeń amatorskich. Owocuje w drugim roku po pochodzenia polskiego, średnio–późna. Wzrost intensywny, pokrój korony strzelisty. Owoc duży, okrągły, smaczny, wypełniony całkowicie, skórka miękka biała, gładka, miąższ bardzo smaczny. Owocuje w trzecim roku po WCZESNYOdmiana polska – hodowla Skierniewice, średnio-późna. Wzrost średni – kulisty. Owoc okrągły, duży, skórka miękka, wypełnienie całkowite, miąższ żółty, smaczny. Wskazana do nasadzeń amatorskich. Owocuje w trzecim roku po posadzeniu. Kwiat odporny na przymrozki wiosenne. Drzewo rośnie pochodzenia polskiego, bardzo wczesna (owoce otwierają się w połowie września) Wzrost kulisty–średni. Owoc okrągły, bardzo duży, skórka miękka, wypełnienie całkowite, miąższ żółty, smaczny, oleisty, po wyschnięciu duży ubytek masy. Wskazany do spożycia na świeżo. Kwiat odporny na przymrozki wiosenne. Drzewo rośnie jakieś pytania?Skontaktuj się z nami, a udzielimy Ci odpowiednich informacjiGospodarstwo Dudek – jabłko, gruszka czy pietruszkaMarcyporęba ul. Kalwaryjska 112 34-114 Brzeźnicawoj. małopolskie powiat Wadowice gmina brzeźnicaGODZINY OTWARCIA: Pon-Pt: – Sob: – Nd, Święta: ZamknięteCopyright © 2022 Wszystkie prawa zastrzeżone Page load link W ostatnich latach wielu producentów dopytuje się o możliwość uprawy orzecha włoskiego, co prawdopodobnie spowodowane jest spadkiem opłacalności produkcji wielu dotąd uprawianych w kraju gatunków sadowniczych. Dodatkowym argumentem przemawiającym za zakładaniem sadu orzechowego są dopłaty z Unii Europejskiej, które przez najbliższe 2 lata wynosić będą około 120 euro do hektara, niezależnie od gęstości nasadzeń i innych dopłat. Zakładanie i prowadzenie sadu Gdy przystępuje się do zakładania sadu orzechowego, należy uwzględnić konfigurację terenu, warunki klimatyczne i żyzność gleby. Najbardziej przydatne pod uprawę tego gatunku są stanowiska wyżej położone, na skłonach zachodnich i północno-zachodnich, a także na równinach, na których wegetac­ja rozpoczyna się nieco później i mniejsze są wahania temperatury między dniem a nocą, przez co niebezpieczeństwo przymrozków wiosennych jest mniejsze. Nie należy zakładać sadu orzechowego w zagłębieniach terenowych, kotlinach, w których występują zastoiska mrozowe. Woda gruntowa nie powinna występować płycej niż 180–200 cm. Należy pamiętać, że orzech włoski pochodzi łolubnym. Może być uprawiany na szeroką skalę w rejonach, gdzie średnia temperatura roczna wynosi około 8°C, a minimalna rzadko spada poniżej –20°C. W Polsce są to rejony południowe, zachodnie i północno-zachodnie. Nie należy uprawiać orzechów włoskich tam, gdzie temperatura zimą spada do –30°C. Można je uprawiać na stanowiskach, gdzie przymrozki wiosenne bywają łagodne i występują nie później niż do końca kwietnia. Jak wykazały wieloletnie badania, kwitnienie orzecha włoskiego rozpoczyna się w Polsce zwykle w połowie maja, kiedy bardzo rzadko występują przymrozki. Jeśli chodzi o niską temperaturę zimą, to doświadczenia z SZD w Albigowej k. Rzeszowa wykazały, że nawet po surowej zimie 1986/87 ro­ku, gdy temperatura spadła poniżej –30°C i wymarzła duża część sadów jabłoniowych oraz innych gatunków w Lubelskiem, Rzeszowskiem, Grójeckiem, orzechy włoskie w Albigowej ucierpiały niewiele. Uszkodzone zostały głównie pąki kwiatowe i końcówki pędów jednorocznych, a w bardzo małym stopniu pędy 2-letnie. Należy przy tym podkreślić, że orzech włoski nawet po silnych przemarznięciach wykazuje duże zdolności regeneracyjne, większe niż inne gatunki drzew owocowych, dzięki czemu po roku lub 2 latach odbudowuje swoją koronę i powraca do normalnego plonowania. Orzech włoski najlepiej rośnie i plo­-nuje na glebach żyznych, ciepłych, przepuszczalnych, o uregulowanych stosunkach wodnych, zasobnych w próchnicę i wapń (pH 6,8–7,2). Najbardziej przydatne są: lessy, czarnoziemy, gleby brunatne, szczerki gliniasto-piaszczyste i piaszczysto-gliniaste oraz rędziny. Nie udaje się na glebach podmokłych, zbyt ciężkich, zwięzłych i zimnych, na których słabo rośnie i przedwcześnie zamiera. Na glebach suchych, piaszczystych, żwirowych, ubogich w próchnicę młode drzewka słabo się przyjmują, późno wchodzą w okres owocowania, słabo plonują i wcześnie zamierają. Czy zwiększać nasadzenia? Warunki klimatyczno-glebowe w ciep­lejszych rejonach naszego kraju sprzyjają uprawie tego gatunku. Przykładem tego mogą być 50–80-let­nie drzewa orzecha, które bez intensywnej pielęgnacji wytrzymały surowe zimy (inne gatunki sadownicze wymarzły) i nadal wydają obfite plony. Ponadto wysokość plonów uzyskiwanych u nas nie odbiega od uzyskiwanych w innych krajach. Nie powinno być także problemów ze sprzedażą orzechów włoskich, gdyż Polska nadal ponad 50% tych owoców importuje. Nawet przy szybkim wzroście nasadzeń potrzeba będzie 20–30 lat, aby w pełni zaspokoić nasze potrzeby. Nie mówiąc o tym, że — ze względu na wartości odżywcze i zdrowotne — zapotrzebowanie na te owoce będzie rosło zarówno w kraju, jak i zagranicą. Największym importerem orzechów włoskich w Europie są Niemcy, a także kraje skandynawskie, w których warunki klimatyczne nie pozwalają na uprawę tego gatunku. Zakładaniu nowych kwater powinny sprzyjać stosunkowo niskie koszty założenia sadu orzechowego. Mniejsza na przykład niż u jabłoni czy grusz jest liczba drzew na hektar, nie zachodzi także potrzeba grodzenia takiego sadu. Niskie są także koszty jego prowadzenia — w innych uprawach sadowniczych zachodzi potrzeba wy­konania w sezonie kilkunastu oprys­kiwań przeciw chorobom i szkod­nikom, a na orzechach włoskich nie występują choroby czy szkodniki, które znacznie obniżałyby wysokość plonów. Przykładem mogą tu być rosnące w ogrodach przydomowych, przy zabudowaniach, drogach drzewa orzecha włoskiego, na których nie zwalcza się chorób ani szkodników, a wydają corocznie wysokie i dorodne plony. Przy prowadzeniu sadu orzechowego nie ma potrzeby wykonywania drogich inwestycji towarzyszących na przykład budowie chłodni czy przechowalni, zakupu opryskiwaczy, środków transportu i innych maszyn oraz narzędzi, a także wielu opakowań na owoce. Przy tej uprawie wystarczy zwykły budynek gospodarczy czy wiata, gdzie można dosuszyć orzechy po zbiorze. Nie ma także konieczności sprzedaży orzechów tuż po zbiorze, jak w przypadku owoców miękkich. Orzechy można przetrzymać bez większych ubytków przez kilka miesięcy w pomieszczeniach gospodarczych, a w odpowiednich warunkach nawet ponad rok. Sady orzecha włoskiego można zakładać na skłonach, gdzie występuje erozja gleb i są utrudnienia w korzys­taniu ze sprzętu mechanicznego przy uprawie gleby, ochronie przed chorobami i szkodnikami, transporcie, itp. Pod sad orzechowy można wykorzystać różnego rodzaju nieużytki, jakich wiele pozostało po byłych pegeerach, spółdzielniach produkcyjnych czy gospodarstwach indywidualnych. Jedynym minusem sadu orzechowego jest jego późne wchodzenie w okres owocowania, choć przy doborze odpowiednich drzewek do nasadzenia i należytej pielęgnacji, orzechy zaczynają plonować w 4.–6. roku po posadzeniu. Przyspieszyć plonowanie można sadząc orzechy odmian z doboru, zwłaszcza szczepione (fot. 1). W doborze znajduje się obecnie siedem odmian: 'Albi' (fot. 2), 'Dodo' (fot. 3), 'Leopold', 'Resovia', 'Silesia', 'Targo' i 'Tryumf' (więcej o odmianach i metodach produkcji drzewek orzecha włoskiego — czytaj "Szkółkarstwo" 2 i 3/2005). Drzewka orzecha włoskiego można sprowadzać także z Czech lub Słowacji. Fot. 1. Szczepione 2-letnie drzewo orzecha włoskiego już owocujeFot. 2. Owocujące drzewo odmiany 'Albi' Fot. 3. 'Dodo' to jedna z siedmiu odmian orzecha włoskiego wpisana do Rejestru OdmianWyższą opłacalność i przyspieszenie dochodu z sadu orzechowego uzyskuje się sadząc między drzewkami orzecha inne gatunki sadownicze — krótkowieczne, szybko wchodzące w okres owocowania. Po 8–10 latach likwiduje się uprawę tych gatunków, a pozostawia tylko drzewa orzecha włoskiego. Przy takim rozwiązaniu znacznie wyższe będą jednak koszty założenia i pielęg­nacji sadu w pierwszych latach. Rosnące zapotrzebowanie Orzechy włoskie stanowią poszukiwany surowiec dla przemysłów: cukierniczego, piekarniczego, farmaceutycznego i spirytusowego. Zielone okrywy orzechów używane są w garbarstwie i przy wyrobie farb. Kora z drzew orzecha służy jako dodatek do bejcowania drewna, płótna i innych materiałów. Drzewa orzecha włoskiego dają drewno szlachetne, które nadaje się na wykładziny i meble, poza tym ze względu na swoją wytrzymałość używane jest na kolby do karabinów i broni myśliwskiej. Orzechy włoskie posiadają wysoką wartość odżywczą i energetyczną, ze względu na duże ilości składników pokarmowych. Posiadają najwyższą wartość odżywczą i biologiczną ze wszystkich owoców uprawianych w naszej strefie klimatycznej (podobną jak orzechy laskowe) i stanowią naturalny koncentrat podstawowych składników odżywczych, potrzebnych do prawidłowego tłuszczów, 17–24% łatwo strawnego białka, 7–8% węglowodanów, w tym 2–5% cukrów oraz składniki mineralne — łatwo przyswajalne związki żelaza, magnezu, sodu, potasu, wapnia i fosforu oraz mikroelementy. Kolejny cenny składnik to witaminy: 0,3–0,5 mg% witaminy B1, 30–50 mg% witaminy C, niewielkie ilości witaminy A i innych witamin z grupy B. Orzechy mają dużą wartość kaloryczną —około 680 kalorii/100 g. W opinii dietetyków jest to produkt spożywczy o wyjątkowych zaletach zdrowotnych, regulujący prawidło­we funkcjonowanie organizmu ludz­kiego. Zalecają spożywanie po kilka orzechów dziennie, zwłaszcza ludziom pracującym umysłowo i re­konwalescentom. Wskazane jest po­dawanie słabo rozwijającym się dzie­ciom po kilka orzechów dziennie. Biorąc pod uwagę wartości odżywcze i biologiczne orzechów powinny być one nie tylko przysmakiem, ale artykułem codziennego spożycia. Zaleca się je w chorobach nerek, cukrzycy, owrzodzeniu żołądka, dla dzieci osłabionych, wymagających intensywnego żywienia, a także cierpiących na anemię, osób wyczerpanych nerwowo, intensywnie pracujących, starszych dla podtrzymania dobrej kondycji. Orzechy wpływają na ograniczenie otyłości, zapobiegają przedwczesnemu występowaniu sklerozy, łagodzą zmęczenie i wpływają na dobre samopoczucie.

sady orzecha włoskiego w polsce