Przetwory i sok z pigwowca są bardzo cenione ze względu na walory smakowe oraz wysoką zawartość witaminy C. A ta uchroni nas przed katarem i przeziębieniami w okresie zimowym. Zobacz jakie ma zastosowanie sok z pigwowca, dlaczego warto go pić oraz gdzie kupić sok z pigwowca najlepszej jakości! Jeżeli szukasz sprawdzonego sposobu na Oczywiście, można połączyć jedne i drugie owoce. Aby przygotować ok. 2 l nalewki będziemy potrzebować: litr wódki + 1/5-1/6 szkl. spirytusu nalewkowego (wersja słabsza); 0,5-0,7 kg cukru; 1 kg owoców, czyli ok. 1,5 kg owoców pigwy lub pigwowca. 2. Ocet jabłkowy pomaga w walce z trądzikiem. Ocet jabłkowy może posłużyć jako naturalny tonik stosowany na skórę twarzy. Zarówno kwas octowy, jak i zawartość flory bakteryjnej, powstałej w procesie fermentacji octowej, sprawiają, że ocet jabłkowy ma zbawienny wpływ na zdrowie naszej skóry. Można go przygotować na dwa sposoby – zalewając maliny octem jabłkowym lub fermentując owoce maliny. Aby przygotować ocet malinowy na bazie octu jabłkowego, należy zalać maliny (najlepiej lekko rozgniecione) gorącym octem jabłkowym, a następnie przelać do słoika, przykryć i pozostawić w chłodnym i ciemnym miejscu na około 2 Z pigwy można zrobić wiele różnych smakołyków. W Polsce nie brakuje amatorów nalewek, przetworów czy syropów z pigwy. Pigwówka wymaga cierpliwości. Warto wytrzymać choć pół roku, a na pewno nie pożałujemy. Na dnie butelki osiada osad z owoców. Nie przeszkadza to w piciu ani nie psuje smaku, jednak nalewkę warto sklarować. Pigwa może być spożywana na wiele różnych sposobów. Można jeść je surowe, dodać je do sałatek, użyć do przygotowania soków lub dżemu. Pigwa jest również idealna do gotowania, pieczenia i dodawania do ciast. Można je dodać do deserów takich jak kompoty, budynie, galaretki i słodkie naleśniki. Pigwa może również być zsJ2Aru. Pigwę umyć i ostrym nożem pokroić w niewielkie cząstki razem że skórką i gniazdami nasiennymi - umieścić w dużym wyparzonym słoju! Miód rozpuścić w lekko ciepłej wodzie, połączyć ze świeżym sokiem z jabłek i zalać pokrojone owoce. Słój obwiązać kilka razy złożoną gazą, zabezpieczyć gumką i odstawić w ciepłe miejsce - przez pierwsze dni może stać w słońcu. Co jakiś czas przemieszać wyparzoną łyżką. Trzymać w cieple do czasu, aż przestanie fermentować. Gotowy ocet bardzo dokładnie odcedzić przez sito wyłożone gęsto złożoną gazą. Przelać do wyparzonych butelek, szczelnie zamknąć i przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu. Owoc pigwy zawiera 7 razy więcej witaminy C niż cytryna, z powodzeniem może więc ją zastąpić. Jest przydatna w walce z przeziębieniami, a witaminy w niej zawarte wzmacniają naturalną obronę organizmu. Warto więc stosować ją na co dzień i dowiedzieć się co można zrobić z pigwy. Oprócz tego pigwa dobrze radzi sobie również z dolegliwościami przewodu pokarmowego takimi jak: zgaga, refluks, nieżyt żołądka i jelit. Zawiera polifenole, które zapobiegają namnażaniu się wolnych rodników, co z kolei przyczynia się do zmniejszenia ryzyka powstawania nowotworów. Tym, którym przeszkadzają zbędne kilogramy to co można zrobić z pigwy może pomóc w pobudzeniu przemiany materii i przyspieszeniu metabolizmu. Jej spożywanie przyczynia się również do oczyszczenia organizmu z toksyn, ogranicza wchłanianie cukrów, a do tego zawiera sporo naturalnego błonnika i jest niskokaloryczna. Czym jest pigwa Pigwa jest wieloletnią rośliną z rodziny różowatych. Przybiera formę dużego krzewu lub niedużego drzewa ( do 3 m w Polsce), które na przełomie maja i czerwca kwitnie na biało. Owoce są duże i twarde, koloru żółtego. Kształtem przypominają połączenie gruszki i jabłka. Pigwę często myli się z pigwowcem. Choć właściwości i zastosowanie tych roślin są bardzo zbliżone i pochodzą z tej samej rodziny to są dwoma odrębnymi rodzajami roślin. Należy wiedzieć, że pigwowiec jest niższym krzewem (około 1m). Mniejsze i bardziej kwaśne są też jego owoce. Jest też rośliną dużo łatwiej dostępną. Ze względu na swoje minimalne wymagania uprawowe i dużą odporność na mróz często stosowany jest w zieleni miejskiej do tworzenia niskich żywopłotów. Wśród pigwowców istnieją odmiany o różnych odcieniach kwiatów od pomarańczowego poprzez róż i czerwień. Obie rośliny zatem uprawia się dla o owoców, jak i też dla ich walorów ozdobnych. Pigwa ma jednak większe wymagania uprawowe. Potrzebuje żyznej i przepuszczalnej gleby, nie jest też tak bardzo oporna na mróz. Już wiesz jak ją rozpoznać, zatem przejdźmy do tego co można zrobić z pigwy? Domowe przetwory z pigwy- samo zdrowie! Przepisy – co można zrobić z pigwy Konfitura z pigwy Konfiturę z pigwy możesz wykorzystać dodając do herbaty, deserów, ciast, sosów, mięs i serów. Składniki: 1,5 kg owoców pigwy, 4 szklanki wody, 4 szklanki cukru, szczypta cynamonu (opcjonalnie dodaj imbir, goździki). Przygotowanie: Umyj dokładnie owoce. Wytnij gniazda nasienne i pokrój pigwę na niewielkie kawałki. Tak przygotowane owoce włóż do garnka i zalej wodą. Gotuj ok 30-40 minut, aż np. przy pomocy tłuczka rozgnieć kawałki owoców na miazgę. Powstałą masę przełóż na patelnię, dodaj do niej cukier i cynamon. Smaż przez 30 min, tak by woda wyparowała. Następnie, gdy konfitura ostygnie przełóż ją do słoiczków i poddaj pasteryzacji. z pigwy Kolejnym wartym przygotowania przetworem, kiedy zastanawiasz się co można zrobić z pigwy jest przepis na nalewkę. Podstawowy przepis zawiera tylko trzy składniki. Składniki: owoce pigwy, cukier i wódka użyte w proporcjach 1:1:1 Oczywiście przepis ten można zmodyfikować dodając do niego np. spirytus, miód, rodzynki, sok z cytrusów, przyprawy i zioła. Przygotowanie: Usuń z owoców pigwy gniazda nasienne. Pokrój je na kawałki lub plastry. Tak przygotowane owoce zasyp cukrem i odstaw na 2 tygodnie w ciepłe miejsce. Gdy ten czas minie odlej sok, który się wytworzy i wykorzystaj go np. jako dodatek do herbaty. Natomiast owoce zalej litrem wódki (nie rozcieńczony spirytus 0,5 litra). Teraz jeśli chcesz możesz też dodać inne dodatki. Szczelnie zamknij i odstaw na około 60 dni. Następnie wlej zawartość do butelek i odstaw w chłodne miejsce na około 2 tygodnie. Jeśli nalewka jest mętna możesz ją wcześniej przefiltrować. 3. Sok z pigwy Sok z pigwy ma wyjątkowy smak, to jednak nie wszystko. Leczy kaszel, podnosi odporność, obniża ciśnienie krwi i poziom cholesterolu. Składniki: 2 kg owoców, 1 kg cukru. Przygotowanie: Umyj owoce, wytnij gniazda nasienne i pokrój owoce na małe kawałki (można też zetrzeć na tarce o grubych oczkach). Włóż owoce do dużego naczynia np słoika, zasyp cukrem i przykryj gazą. Odczekaj mniej więcej tydzień aż owoce pigwy puszczą sok, a cukier się rozpuści. Chcąc przyspieszyć ten proces kilka razy dziennie mieszaj zawartość naczynia. Gdy sok będzie gotowy przelej go przez gazę do butelek i wstaw do lodówki. Wytrzyma w niej około 2-3 tygodnie. Jeśli chcesz przechowywać go dłużej koniecznie poddaj go pasteryzacji przez 5-10 minut. Gdy chcesz wykonać jeszcze zdrowszą wersję soku,po porostu zamień cukier na miód. Gotowy sok dodawaj do napoi lub rozcieńczaj z wodą. 4. Wino z pigwy Składniki: 15 kg owoców pigwy, 5 kg cukru, drożdże winiarskie, pożywka do drożdży Przybory:pojemnik fermentacyjny, rurka fermentacyjna, korek do gąsiora, gąsior, wężyk do przelewania wina z gąsiora do butelek. Przygotowanie: Umyj starannie owoce i usuń gniazda nasienne. Pokrój pigwy na cienkie plasterki lub paski. Możesz w tym celu użyć rozdrabniarki. Następnie owoce umieść w zdezynfekowanym pojemniku fermentacyjnym. Dodaj do owoców wcześniej przygotowany i ostudzony syrop cukrowy (w 10 litrach ciepłej wody rozpuść 3 kg cukru), drożdże winiarskie oraz pożywkę dla drożdży. Wszystko dokładnie zamieszaj i zamknij pojemnik wyposażony w pokrywkę z rurka fermentacyjną. Przez kolejne dwa tygodnie raz dziennie mieszaj zawartość. Po 12-14 dniach oddziel owoce od części płynnej, by te nie zaczęły gnić. Płyn z owoców wlej do gąsiora i dodaj kolejną porcję syropu cukrowego (tym razem 2 kg cukru na 7 litrów wody). Pamietaj, by zrobić to gdy roroztwór ostygnie inaczej drożdze nie bedą działać. Zamknij gąsior korkiem z rurką fermentacyjną. Do rurki nalej trochę wody i na jej górze umieść watę, by zabezpieczyć trunek przed muszkami. Tak nastawione wino, będzie fermentować przez kolejne tygodnie. Kiedy fermentacja się zakończy i drożdże opadną na dno, będziesz mógł zlać wino znad osadu. Po około miesiącu znów pojawi się osad i konieczne będzie drugie zlewanie wina. Wtedy będzie je można przelać do butelek. 5. Nalewka z nasion, czyli Pestkówka Myśląc o tym co można zrobić z pigwy nie powinniśmy też zapominać o równie cennych właściwościach nasion tego owocu. Powodów dla, których i je warto wykorzystywać jest kilka. Chociażby warto wiedzieć, że nasiona pigwy wpływają łagodząco na układ pokarmowy, zwalczają niestrawność i zgagę, wspomagają leczenie refluksu, nieżytu żołądka i jelit, przeciwdziałają i leczą stany zapalne błony śluzowej przewodu pokarmowego, zapobiegają wzdęciom. Przygotowana z nich nalewka wykazuje właśnie te właściwości lecznicze. Składniki: 1 szklanka pestek z pigwy (pigwowca lub jabłek) 250 ml spirytusu, 250 ml wody, 250 g cukru Przygotowanie: Przygotuj syrop z wody i cukru. Zagotuj go, a następnie ostudź. W dużym słoiku zmieszaj syrop cukrowy ze spirytusem i pestkami. Zakręć słoik i odstaw na 4 tygodnie. Po tym czasie przefiltruj nalewkę i rozlej do butelek. Odstaw na kilka tygodni, by nabrała lepszego smaku. 6. Suszona pigwa Suszone owoce pigwy świetnie nadają się do podjadania między posiłkami. To także znakomity dodatek do mięs, sosów, czy jako składnik sałatek, czy świątecznego kompotu. Pokrojone w plastry owoce pigwy susz w następujący sposób: w piekarniku z termoobiegiem – plastry rozłóż na blasze z pergaminem, a piekarnik ustaw na 45˚C. Temperatura nie powinna być wyższa, ponieważ zewnętrzna warstwa owoców szybko się przypiecze i uniemożliwi to stopniowe odparowywanie wody z głębi miąższu. Nie zapominaj też o włączeniu termoobiegu, ruch powietrza jest bardzo istotny. Owoce co jakiś czas przekręcaj na druga strone. Gdy będą gotowe przechowuj je w szczelnie zamkniętym opakowaniu. Domowe kosmetyki z pigwy dla urody i zdrowia z pigwy dla cery suchej i zniszczonej Taka domowa maseczka świetnie oczyści i odżywi cerę. Doda jej także blasku, uszczelniając przy tym naczynia krwionośne. Składniki: 1-2 łyżki soku z pigwy, łyżka mielonej glinki, kilka kropel cytryny Przygotowanie: Wymieszaj sok z pigwy z łyżką mielonej glinki i kilkoma kroplami soku z cytryny. Nałóż na twarz i pozostaw do wyschnięcia. Potem zmyj letnią wodą. 2. Maseczka z pigwy dla cery tłustej i trądzikowej Pigwa działa profilaktycznie i leczniczo na trądzik. Przyspiesza też regenerację naskórka i zapobiega jego wysuszeniu. Składniki: łyżka soku z pigwy, łyżka octu (najlepiej jabłkowy), łyżka miodu. Przygotowanie: Zmieszaj składniki i tak powstałą maseczkę trzymaj na twarzy około 20 minut. Pigwę możesz też wykorzystać w inny sposób. Po prostu zetrzyj ją na tarce i nałóż na twarz. Zmyj po 5-7 minutach. 3. Tonik przeciwzmarszczkowy z pigwy Domowy tonik to kolejna cudowna rzecz, na to co można zrobić z pigwy. Z powodzeniem sprawdzi się w roli okładów, a ich zastosowanie jest naprawde szerokie. Odpowiedni będzie do skóry podrażnionej, suchej, zmęczonej i trądzikowej. Zwiększy wilgotność i elastyczność skóry. Dostarczy cennych wartości odżywczych, minimalizując zmarszczki i zmniejszając stany zapalne. Przygotowanie: Umyj i pokrój owoce. Włóż do szklanego naczynia i zalej 40 procentowym alkoholem. Odstaw na około 2-3 tygodnie. Po okresie tzw. maceracji odcedź zawartość i do uzyskanego płynu dodaj wodę w następującej proporcji: 1 część roztworu na 3 części wody. Jęśli brakuje ci czasu wykorzystuj też napar z pigwy, jego przygotowanie jest banalnie proste. Wystarczy, że wrzątkiem zalejesz owoce. Napar oprócz zadbania o swoją urodę wspomaga też leczenie stanów zapalnych jamy ustnej i gardła. 4. Macerat z nasion pigwy Ten kosmetyk również jest bardzo prosty w wykonaniu. Wystarczy zalać ciepłą wodą nasiona i pozostawić je na kilka godzin do chwili aż wydzieli się śluzowata substancja. Kosmetyk idealnie nadaje się do oczyszczania cery trądzikowej i łagodzenia podrażnień. Możesz z niego też robić okłady, by zapobiegać odwodnieniu skóry. Namoczone nasiona rozprawią się również z kaszlem i stanami zapalnymi górnych dróg oddechowych. 5. Wcierka do włosów Pigwy, która jest owocem o tak wielu zaletach, nie należy pomijać także w pielęgnacji włosów. Zmieszaj więc jej sok z wodą i wetrzyj we włosy i skórę głowy. Zapobiegniesz w ten sposób wypadaniu włosów i rozdwajaniu ich końcówek. Składniki mineralne odżywiają cebulki i sprawiają, że włosy będą mocniejsze i pełne blasku. Sprawdź co zrobić, aby włosy szybciej rosły. Znasz już różnice pomiędzy pigwą i pigwowcem. Pamiętaj jednak, że warto wykorzystywać oba te owoce, a podane powyżej sposoby na to co można zrobić z pigwy sprawdzą się także wtedy, gdy będziesz chciał wiedzieć co zrobić z pigwowca. Chcielibyśmy zachęcić Was do robienia octów, to bardzo ciekawy temat i zaręczamy, że na jednym occie się nie skończy. W poście przygotowanym przez naszego specjalistę dowiecie się wszystkiego o produkcji domowych octów. Surowcem mogą być owoce, warzywa, zioła a także kwiaty i przyprawy. Dzisiaj wspólnie z Ewą, przybliżymy Wam temat octów – każdy przynajmniej raz w życiu słyszał o tym jak bardzo zdrowy jest ocet jabłkowy – polecano pić go na czczo lub przed jedzeniem aby poprawić trawienie. Chcielibyśmy Was zachęcić nie tyle do zrobienia octu jabłkowego jak do robienia octów w ogóle, to bardzo ciekawy temat i zaręczamy, że na jednym occie się nie skończy. Jak więc w najprostszych słowach wytłumaczyć o co chodzi w robieniu octu – wydaje się trudne ale po dwóch próbach wszystko będzie jasne bo tak naprawdę to proste jak budowa cepa – ale trzeba niektórych rzeczy dopilnować. Etap pierwszy – wybieramy surowiec – (najprościej jeśli są to Twoje owoce – nie kupowane – bo wtedy wiadomo, że nie są wzbogacone o żadne opryski ) - surowiec (owoce) powinniśmy rozdrobnić – wybieramy duży słoik – napełniamy go surowcem do 3/4 objętości. Etap drugi – mieszamy wodę ( przegotowaną, chłodną lub z dzbanków filtrujących) z cukrem w ilości 4 łyżki ( nie muszą być kopiaste, ale niech to będą łyżki – nie łyżeczki) na 1 litr wody, taką wodą zalewamy surowiec w słoiku – zabezpieczamy otwór najlepiej ściereczką bawełnianą ( nie zalecam gazy ponieważ muszki octówki lubią złożyć jaja na wierzchu i przy ściąganiu jej potrafi się takie jajeczko przesmyknąć między włokienkami do octu) Etap trzeci – codziennie mieszanie octu – za pomocą łyżki drewnianej, plastikowej, nie metalowej i najgorsze – czekanie. Etap trzeci jest najdłuższy. Książkowe robienie octu trwa 6 tygodni, ale umówmy się, w zimie może się to sporo wydłużyć a w lecie skrócić, wszystko zależy od temperatury. W trzecim etapie w naszym nastawie będzie najpierw zachodziła fermentacja alkoholowa – czyli zrobi się słaby alkohol – nic wartego uwagi – taki jakby zacier :) a później nastapi fermentacja octowa – nasz nastaw zacznie powoli pachnieć jak ocet a nie jak alkohol z drożdżami. Dlatego ważne aby mieszać nastaw – najlepiej 2 razy dziennie – rano i wieczorem, starając się go napowietrzyć. Kiedy nasz surowiec przestanie się pienić i syczeć przy mieszaniu a owoce opadną na dno – a tego momentu nie da się przeoczyć – wtedy należy przelać nastaw przez sito i gazę – można surowiec lekko odcisnąć. Zlewamy do butelek i nigdy nie dokręcamy do końca zakrętek – bo nasz ocet jeszcze pracuje – wtedy stawiamy butelki w jakimś chłodniejszym, ciemnym lub po prostu bez dostępu promieni słonecznych miejscu i czekamy aż zapach zrobi się ewidentnie octowy. Cały czas piszę o "surowcu" a to dlatego, że ocet taki domowy, nasz, można zrobić prawie ze wszystkiego, ja sobie dzielę octy na 3 kategorie – podstawowy – owocowy – drugi – warzywny – trzeci – ziołowy, może być i czwarty – kwiatowy i piąty przyprawowy, ale o tym później. Ważna uwaga – w czasie robienia się octu może na jego powierzchni pojawić się biały nalot – jeśli jest on na całej powierzchni – wystarczy mieszać go codziennie aby nie odciął powietrza - to jest tak zwany kożuszek fermentacyjny – druga rzecz która może Was zaniepokoić to taka jakby błonka półprzezroczysta która też może się wytworzyć na wierzchu – najczęściej już zlanego octu – to tzw matka octowa – bardzo pożądana na occie nie trzeba jej mieszać a jak będziecie nastawiać nowy ocet to tą matkę warto też do niego dodać – przyspieszy to robienie się octu. Zamiana kożuszka fermentacyjnego w matkę octową Matka octowa Na pewno jako osoby, które nie robiły jeszcze octów będzie Wam najłatwiej zrobić ocet owocowy – teraz na ogrodach dojrzewają papierówki – taki ocet jabłkowy własnej roboty to super sprawa, tym bardziej, że jest to dziecinnie proste. Ocet śliwkowy też boski w smaku i do tego ma piękny kolor, jeżyny, maliny, wiśnie, a nawet jagody też mogą zamienić się w ocet. Ocet warzywny to też super sprawa – dodatek do zup, sosów, do marynowania mięsa. Wystarczy zetrzeć starter rosołowy ( marchew, seler pietruszka) na tarce, zalać wodą z cukrem i poczekać i będzie jak znalazł do kuchni każdej gospodyni. Ocet ziołowy to wyższa szkoła jazdy – chociaż dla kogoś kto na ziołach się zna nie będzie to nic trudnego - zbieramy zioła te które znamy i znamy ich właściwości – przygotowujemy ocet i mamy właściwości ziół zamknięte w butelce – a później możemy jeszcze nowe zebrane zioła zalać octem i zrobić macerat ziołowy w occie ziołowym – taka kombinacja to prawdziwe szaleństwo – zioła w ziołowym occie. Octy owocowe które zrobiłam : jabłkowy, malinowy, biały winogron, czeremcha, aronia, czerwony winogron, śliwkowy Ocet z winogron Octy warzywne: chilli, chilli z cebulą, pomidorowy, wielowarzywny, chrzanowy, ryżowy, koprowy z czosnkiem i chrzanem, pomidor z cebulą, dyniowy. Ocet z chili Octy ziołowe: bluszczyk kurdybanek, marchewnik anyżowy, forsycja kwiat, glistnik jaskółcze ziele, miętowy, skrzypowy, szałwiowy, piołunowy. ocet wrotycz żywokost chilli Octy kwiatowe: kwiaty czeremchy, kw. czarnego bzu, kw. róży, kw. bzu lilaka, kw. kasztanowca. ocet z kwiatów czeremchy ocet kwiatowy Octy przyprawowe: kurkuma z pieprzem ocet wielowarzywny i macerowane w nim - tymianek i lubczyk w estragonem Także widać, że na jednym się nie kończy, bo to wciąga – a czasami jak mam nawet jakieś obierki to żal mi ich wyrzucić – wystarczy dodać jeszcze czegoś zalać wodą z cukrem i mamy pyszny zdrowy produkt który możemy pić codziennie rozcieńczony wodą (chyba, że są przeciwwskazania lekarskie) dodawać go do sałatek, do sosów i do zup żeby je zakwasić – coś pysznego. Taki ocet możemy dodawać wszędzie tam gdzie dodajemy cytrynę – wyobrażacie sobie np krewetki w occie z chilli ? Coś pysznego, albo gęsty zawiesisty sos z dodatkiem octu z bluszczyka kurdybanka, który wspomaga trawienie i ma dużo więcej dobroczynnych właściwości. Mam nadzieję, że zachęciłam do zrobienia przez Was octu – jeśli macie jakieś pytania chętnie odpowiem i pomogę kiedy coś Was zaniepokoi, zapraszam więc na moją stronę na facebooku – Zdrowe Octy Ewunia Małgorzata My zachęcamy do zadawania w komentarzach pod postem pytań do naszego specjalisty oraz zamieszczania zdjęć własnych octów :) Koniecznie polubcie również fanpage autorki Zdrowe Octy . Dziękujemy za ciekawe opracowanie! Uwaga: Octu nie powinno się robić ze spadów, które mogą być skażone mikotoksynami. O autorce: Nazywam się Ewa, mam 33 lata, mieszkam w województwie opolskim, octami zainteresowałam się jakieś 2 lata temu - zafascynowało mnie to, że praktycznie z niczego można zrobić coś . Jeden z moich pierwszych octów był z szałwii - ale nie z pięknych listeczków - bo te oderwałam do suszenia - ocet zatem zrobiłam z łodyżek i brzydszych listków szałwii lekarskiej która rośnie u nas na ogrodzie do dziś. Następny ocet zrobiłam z kwiatów czeremchy - pięknie pachnący ocet kwiatowy. później to już poszło lawinowo. Octy owocowe, warzywne, kwiatowe, ziołowe, przyprawowe. Teraz na tapecie jest ocet rosołowy - na palonej cebuli z lubczykiem, liściem laurowym i zielem angielskim. Zapraszam wszystkich do zrobienia sobie pierwszego octu z nieoczywistych surowców - a następne potoczą się jak lawina - gwarantuję :) Trzy pyszne przepisy z pigwy lub z pigwy lub pigwowca smakują znakomicie jako dodatek do herbaty. Także łycha syropu dodana do letniej wody plus plaster cytryny stworzą przepyszny, profilaktycznie działający napój. Pigwa i pigwowiec, a konkretniej mówiąc ich owoce, są naturalnym, środkiem, który sprawdza się jako antidotum na o pigwie i pigwowcu dowiesz się, gdy zajrzysz do tego artykułu:Pigwa i pigwowiec – pogromca na: Syrop z pigwy lub pigwowcaSkładniki: Syrop z pigwy lub pigwowca1 kg owoców pigwy – waga po obraniu1,10 kg cukru zwykłego, trzcinowego lub brzozowego plus nieco cukru na górę słoikaSyrop z pigwy lub pigwowca: przepis i przygotowanie krok po krokuOwoce starannie gniazda zetrzeć na tarce lub drobno pokroić – można także rozdrobnić blenderem lub słoje i nakrętki wyparzyć dokładnie starte owoce pigwy lub pigwowca z cukrem i zostawić na kilka dni, mieszając od czasu do wraz z sokiem, który się wytworzył, wkładać do słoików mocno górę wsypać dodatkowo nieco cukru. – najlepiej w chłodnym miejscu – nawet przez kilka istotna jest ilość cukru dodana do owoców. Nie może być w mniejszej proporcji niż 1:1, w przeciwnym razie owoce sfermentują. Na wszelki wypadek dodaję zawsze nieco więcej również wykorzystać sam sok, który wytworzył się przez te kilka dni. Wtedy jednak należy bardzo dokładnie odcisnąć owoce ( przez gazę, a najlepiej przecisnąć przez wyciskarkę do soku). Pigwa i pigwowiec nie są zbyt soczyste, więc każdy uzyskany „łyk soku” jest obawiamy się – lub nie mamy chłodnego miejsca do przechowania – czy tak przygotowany syrop nie zepsuje się, możemy zamrozić go w małych syrop z pigwy – gdyby jakimś sposobem tak się stało – niech będzie bazą do stworzenia octu z pigwy. Sprawdź przepis na ocet z na: Syrop z pigwy lub pigwowca pasteryzowanySkładniki: Syrop z pigwy lub pigwowca pasteryzowany1 kg owoców pigwy lub pigwowca – waga po obraniu0,5 kg cukru zwykłego, trzcinowego lub brzozowegoSyrop z pigwy lub pigwowca pasteryzowany: przepis i przygotowanie krok po krokuOwoce umyć, usunąć gniazda nasienne i rozdrobnić blenderem lub malakserem. Zasypać cukrem i odstawić na kilkanaście godzin, aż pigwa puści wymieszać i wraz z sokiem, który się wytworzył układać w przez 15 ten sposób przygotowany syrop z pigwy lub pigwowca również jest znakomity, lecz musimy sobie zdać sprawę, że tracimy witaminę na: Dżem z pigwy lub pigwowcaSkładniki na : Dżem z pigwy lub pigwowca1 kg dojrzałych owoców pigwy lub pigwowca0,5 kg cukru lub nieco więcej – w zależności jak słodkie produkty lubimykilka goździków, nieco soku z cytryny – opcjonalnieDżem z pigwy lub pigwowca: przepis i przygotowanie krok po krokuOwoce umyć i usunąć gniazda pokroić lub dużą patelnię wyłożyć pigwę i zasypać goździki i sok z cytryny – na małym ogniu przez około 1 dżem zmiksować i wkładać gorący do wyparzonych przez 10 cukru lub części cukru można dodać jabłka lub sok jabłkowy świeżo wyciskany. Pigwa w połączeniu z jabłkami lub pomarańczami także jest dodatkowej pasteryzacji jest włożenie gorącego dżemu do gorących słoików, zakręcić i odstawić do góry dnem do ostygnięcia. po ostygnięciu sprawdzić, czy słoik dobrze do dżemu z pigwy może być także kardamon lub imbir. Ja jednak nie lubię zabijać naturalnego aromatu pigwy, więc jedynie czasem dodaję dwa, trzy lewej pigwa oczyszczona, po prawej z woskowym nalotemZobacz inne przepisy na konfitury i dżemy:Jeżeli jesteś fanką domowych słodkości, sprawdź inne przepisy na konfitury i dżemy na moim blogu: Dżem truskawkowy bez cukru Dżem z dyni, pomarańczy i imbiru Dżem z dyni i moreli bez cukru Konfitura z płatków róży ucierana na zimno (bez gotowania) Konfitura z czerwonej cebuli Nutella ze śliwek i czekolady Powidła śliwkowe Wszystkie przepisy na dżemy, konfitury i również przepis na nalewkę z pigwy lub pigwowca? Jeśli jesteś dorosły i masz ochotę dzięki naturalnym produktom stawić czoło przeziębieniom musisz spróbować nalewki z pigwy lub pigwowca. Gwarantuje Ci że zakochasz się w dżem z pigwy czy pigwowca? Koniecznie napisz w komentarzu?Masz pytania dotyczące przepisu? Jestem ciekawa do czego wykorzystałaś dżem z pigwy lub pigwowca. Wasze pomysły są dla mnie inspiracją 🙂 Otrzymuj powiadomienia o nowych wpisach!Wypełnij formularz, zapisz się na listę, a otrzymasz regularnie informacje o nowych przepisach i relacjach z podróży! Warto wiedzieć: 0 min 1 porcja Składniki: Kwiaty bzu czarnego - 1/2 słoika Cukier 4 łyżki na litr wody Słój dowolnej pojemności Sposób przygotowania: KROK 1: W słoneczny dzień zbieramy kwiaty bzu czarnego ( ilość zależy od tego ile chcemy zrobić octu), czekamy aż wyjdą z nich robaczki. KROK 2: W międzyczasie rozpuszczamy w gorącej wodzie cukier i studzimy. Kwiaty wkładamy do słoika do połowy wysokości. KROK 3: Zalewamy wodą z cukrem do 3/4 ×wysokości i przykrywamy gazą lub ręcznikiem papierowym i zabezpieczamy gumką, aby nie powłaziły meszki. Przez 3 tygodnie codziennie mieszamy drewnianą wyparzoną łyżką, najlepiej dwa razy dziennie. Po tym czasie wyjąć kwiaty. Ocet możemy zlać, albo zostawić jeszcze 2-3 tygodnie, przykryć gazą i już nie mieszać. Powinna zrobić się matka octowa na powierzchni. Następnie zlać do butelek, matkę octową możemy włożyć do następnego octu (znacznie przyspieszy proces fermentacji). Używać do sałatek warzywnych i owocowych, a także do picia z wodą. Im ocet starszy tym lepszy. Obok stoi ocet z tamtego roku i muszę stwierdzić, że smakuje wyśmienicie, lepiej niż rok temu.

jak zrobić ocet z pigwy